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【大连西式面点师培训学校】新疆姑娘本土化蛋糕创意,月收入过万!

创业不易,尤其是在竞争的如火如荼的烘焙行业,想要独占鳌头,相当不易。但是26岁的西式糕点师——依帕尔阿依·艾克帕,这位美丽的新疆姑娘一天平均卖出7个蛋糕,月收入过万元,仅仅一年时间,积累了近4000个微信好友,而且数量还在不断增加。换句话说,她实现了自己的创业梦!


依帕尔阿依·艾克帕大学毕业后虽然找到了一份比较安稳的工作,但却不甘平淡和枯燥。2013年年底,她辞去工作赴内地学习甜品制作。在学习的过程中,她发现平时常见的慕斯蛋糕、芝士蛋糕等一些西式糕点中,所添加的食品添加剂有些不太符合新疆少数民族群众的饮食习惯,“我根据课本上学到的知识,将制作过程中所需的一些成分进行了替换,不但没有改变其味道,反而让它变得更适应新疆市场。”她说。

学成归来,依帕尔阿依·艾克帕通过微信朋友圈来推广自己的产品,口口相传,越来越多的人认可她的西式糕点。“平时我除了接一些生日蛋糕的活外,还和婚庆公司合作做婚礼上的甜品,婚礼旺季时,我每周要做三四场婚礼用的甜品。”她说。


近日,依帕尔阿依·艾克帕又与5位合伙人在乌鲁木齐市一起开了家咖啡厅。她说:“咖啡厅让我多了一个载体展示我的手艺,还能拓宽产品的销路。我发现,创业中离不开创新,这也是我今后要坚持的理念。”

这位美丽的新疆姑娘告诉我们,创业不易,但也不是很难。每一种产品的口感和特性不是一成不变的,每一个地域的人们有着不同的饮食习惯,把蛋糕、西点的口味本土化,更适合新疆人民的饮食习惯才能有着意想不到的收获。

对于蛋糕房老板来说,店面所处的位置,决定了产品的种类和口味。附近商圈是小区,商业区,办公区,还是校区,每一个地方的顾客人群不同,产品定位就要做出相应的调整和改善,这才是长久生存之道哦!

 

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