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【大连中式烹调师培训学校】不是段子!美女4小时挖300斤丹麦生蚝,当地人被中式烹饪征服

还记得前不久刷爆网络的“丹麦生蚝”吗?




丹麦大使馆紧急求助:


丹麦遭太平洋生蚝这一新物种入侵,它们在丹麦没有天敌,肆意疯长。


然而丹麦人却不吃生蚝……


这可急坏了热心的中国网友:


放开,让我们中国吃货来,保证吃到生蚝进化出腿来。


过了几天,真的有中国吃货跑去挖生蚝了↓↓↓



▲边苗苗朋友圈截图


身在丹麦的四川美女边苗苗和亲友驱车2小时去海边挖生蚝,4小时挖了300斤……(果然,在“吃”方面,中国人都是身体力行的行动派!)



驱车两小时自带烧烤架

岸边浅滩全是生蚝


边苗苗没想到,丹麦驻华大使馆的公开“求助”,让她外出吃个生蚝都有了满满的自豪感:


“以前在四川也外出搞过很多次聚餐,没有哪次有这些这样自豪,那感觉,完全是在帮丹麦政府排忧解难啊。”


更令她想不到的是,以前在成都常吃的爆炒生蚝,竟然分分钟征服对食物要求苛刻的丹麦朋友的胃:


“以前不怎么吃生蚝的他们,一些朋友甚至点名要吃这些菜。要是他们早就学会了这些做法,那还会'泛滥成灾'?”




5月12日,在接受记者采访时,边苗苗笑声不断,“父母也很开心,他们都说,危难之时还是中国人显身手哈。”


7年前,四川姑娘边苗苗和丈夫罗尼一起到了丹麦,虽然偶尔也会吃吃生蚝等海鲜,但从没有到海边挖生蚝的经历。


在丹麦驻华大使馆的消息发出后,身边的丹麦朋友们对此很平常,边苗苗第一反应是:可能是开玩笑的。后来,丹麦的华人开始转发这个消息,而国内早就火成了一片。


恰好,此时父母从国内来到丹麦看望自己,当地时间5月8日,边苗苗一家应朋友们之约,从居住地奥胡斯一起驱车前往海边挖生蚝。


一行五家人,除了开的车,细心的朋友们还准备了一个拖车。拖车上,除了连身衣,雨靴、手套等挖生蚝的工具,还准备了烧烤架、装生蚝的桶、购物袋,蒜蓉和调料这些必需品更是一件都没有落下。


从家驱车约两小时后,边苗苗一家到了海边。




“当时还没有涨潮,岸边上已经有几拨中国人挖过了,也有一些丹麦人在,可能都是看到丹麦大使馆发文后来的。”边苗苗说,即便如此,岸边的海水里,满是生蚝,几乎无下脚之地。


“这个地方不是丹麦驻华大使馆发的那个海湾,生蚝也很多,但岸上没有。”边苗苗说,大使馆发文后,很多人都来这里,可能把岸上的生蚝挖走了。



4小时轻松挖300斤

不少丹麦人专程来点赞


同行的中国朋友中,有两人是医生,他们确定这些生蚝可以生吃后,边苗苗挖起一个生蚝打开,在丈夫罗尼惊讶的目光中,一口吃了下去……


一番分工后,有的人在岸上支好烧烤架,有的人则开始下海挖生蚝。


“生蚝跟石头长在一起,生蚝边缘很锋利,不穿雨靴很容易受伤,徒手挖几乎不可能,而且劲儿使大了会划破手套殃及手,所以一定需要用凿子和铲子。”边苗苗说,朋友中之前有人去年来挖过,所以经验很丰富。


这里的生蚝比国内的一些海鲜店内出售的大,平均个头在近20厘米左右,20多个就能装上一桶。




开始时,在朋友们带领下,边苗苗还比较保守,挖上一桶后就送回岸上,加工烧烤。生蚝烤熟后的香气吸引了不少丹麦当地人前来,当得知边苗苗是在挖生蚝,且烧烤架上的是很有中国特色的碳烤生蚝时,许多丹麦人纷纷伸出大拇指点赞。


不过,当边苗苗的医生朋友们盛情邀请他们品尝时,并开玩笑称帮助他们解决生蚝污染时,这些丹麦人大多选择了微笑着婉拒。


随着越往深处走,生蚝越来越多,遍地都是。边苗苗等人撒开了挖:就像在四川,进了一个采摘园,随便吃,放敞地整。


边苗苗和家人挖了三四百斤生蚝,除了生吃,现场烧烤外,最后还带了几大桶回家。




尽管如此,边苗苗仍感到惋惜:


还是没有经验啊,桶带小了,要是天气好的话,我们还要烤几个小时,起码还能挖几百斤生蚝。”



爆炒生蚝征服丹麦朋友的胃

纷纷约挖生蚝


回家后,在擅长厨艺的父母操作下,带回来的生蚝等按照四川的吃法,做成了碳烤生蚝、爆炒生蚝,生蚝烘蛋等……




这里的生蚝能吃?一个个灰不溜秋的生蚝还能变成这样一道道菜品?


这些变化,让罗尼和他的丹麦朋友们傻了眼。边苗苗来丹麦4年多,在她的印象里,丹麦人对食物很小心,生蚝基本上只有一种吃法:配点柠檬汁,生吃。


小心翼翼地尝了一口后,罗尼脸上起了化学变化,三下五除二把一盘爆炒生蚝吃得精光,一家人大快朵颐。


没两天,几个丹麦朋友闻讯主动找上了门:听说你们家发明了一些美食?


热情好客的边苗苗父母一阵忙碌,把菜品端上桌时,几个丹麦朋友你望着我,我望着你,反复确认:这,能吃吗?


考虑到当地人吃得清淡,边苗苗父母把辣椒放得很少,尽管如此,当第一口爆炒生蚝下肚时,朋友们还是辣得直伸舌头。


不过嘴上说着辣,但身体却很诚实,一大桌子生蚝还是被吃得干干净。听说四川还有很多种做海鲜的做法,他们一脸的羡慕:你们四川真幸福啊。


临走前,几个朋友刚出门,就转身约起了边苗苗一家:过几天,再去挖,好吗?


虽然有丹麦朋友点名要吃“川式生蚝”,但也有不少丹麦朋友对此敬而远之。


网上有人称丹麦人不吃生蚝是因为生蚝不干净,边苗苗认为,丹麦人对食物要求比较小心,也比较简单。饮食习惯不同,造成他们对生蚝的需求量不大:


“像我们四川宵夜摊上炒个海鲜都要放五六种甚至更多种调料的情况,在丹麦很少出现。”


“之前丈夫罗尼每次就算生吃也就一两只生蚝,结果做成四川菜后,吃个五六只都轻轻松松的。”


边苗苗将挖生蚝的图片发到朋友圈以后,也得到了国内许多朋友的点赞,也有人抱怨:咋个不给我邮寄两吨回来?


一些四川的朋友甚至强烈要求,让边苗苗在丹麦把生蚝晒干后邮寄回来,做成产业……


边苗苗表示,丹麦的生蚝真的很肥很甜很好吃,等秋高气爽,生蚝肥了,肯定会再去。


你们这一挖就是几百斤的挖,有考虑过生蚝的感受吗?


以后生蚝听了“中国人“3个字,估计都要瑟瑟发抖了……


每经编辑 李净翰

 

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