365棋牌会员

【大连日本料理师培训学校】日料小百科 - 煎饼


1

 

什么是日式煎饼?


煎饼「日语せんべい」,多指将水和米粉蒸熟后舂捣摊薄,再用模子烘烤,并涂抹酱油等调味料的一种干点心。(我们经常吃的旺旺仙贝就是它的一种哦~)国内的香脆可口,即可下酒也可果腹。又称「米果饼」。不过也有些地区并非使用米粉,而是使用小麦粉作为原料,比如产于青森县和岩手县的「南部せんべい」(南部煎饼)等


2

 

煎饼的历史




大约在737年前,文献上初次出现了「せんべい」这个词。不过当时的「せんべい」并非是米饼,而是用油将小麦粉加固的食品。据说采用米为原料并制作成现在这样香香脆脆的米饼,是起源于现在的埼玉县草加这一个地方。而且最初是将米揉圆变硬后干燥后,主要作为干粮销售


3

 

煎饼主要的口味与种类




米果煎饼,主要分「烘烤类煎饼」和「油炸类煎饼」2大类

烘烤类煎饼,主要有盐煎饼、酱油煎饼、唐辛子煎饼、以及雪饼。口感简单朴素,单纯讲米饼烘烤后加调味料而成

油炸类煎饼,主要有以酱油和砂糖为主,带甜味的「ぼんち扬げ」和「歌舞伎扬げ」等十分常见


4

 

风格独特的煎饼




因为煎饼的原材料是米,所以和很多食材都可以搭配在一起。因此,日本各地出现了以当地名物料理美食为口味的独特煎饼。也是人气伴手礼的一大类

比如在以御好烧闻名的大阪,便有御好烧酱汁味的煎饼。而在甜玉米丰收的北海道,还有玉米口味的煎饼,福冈还有明太子口味的煎饼呢

 

甚至还有一些连日本人都觉得很新奇的口味。比如巧克力味煎饼、含有纳豆的煎饼等等。煎饼在超市,便利店等地都有销售,想品尝的时候随时随地都可以购买到哦~而且价格也不贵。有机会遇到口感独特或者很奇葩的煎饼的话,不妨自己品尝下,或者作为伴手礼带回家。这也是一段十分奇妙的回忆吧~

365棋牌+作弊器_365棋牌有什么漏洞_365棋牌会员于2004年建校,至今已走过13载春秋,各类课程均由专家团队精心授课,利用周末集中强化学习,授课紧扣考试大纲和教材,重点针对知识点及考试难点解析,并附之“365棋牌+作弊器_365棋牌有什么漏洞_365棋牌会员资格网络学习平台”,全面提高考生综合分析能力及解题能力,帮助学员轻松过关。学习氛围好、效果显着、广受欢迎。

联系我们

咨询热线:0411-82867777 0411-83893666

报名地址:大连沙河口区兴工街福佳新天地D702

精品课程:人力资源管理师 人力资源实战课 健康管理师 心理咨询师 育婴师 小儿推拿 催乳师 教师资格证 会计资格证 证券从业资格证 银行从业职格证 消防工程师 执业药师 成人学历教育 中式烹调 中式面点 西式面点 

联系我们

  • 一部电话:0411-82867777
  • 地址:大连市沙河口区福佳新天地D座702
  • 二部电话:0411-86583333
  • 地址:大连市沙河口区鞍山路36-8号
首页 | 在线课程 | 学习中心 | 招贤纳士 | 红叶动态 | 联系我们