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【大连日本料理师培训学校】金枪鱼刺身——来自海洋的极致诱惑,给你口腔从未体验过的触感



电视剧《我的前半生》,贺函和唐晶最爱去的就是一家日料店,并且贺涵为庆祝唐晶出师花好了好几万定了蓝鳍金枪鱼大腹,这可是日本料理刺身中的极品,一口就要一百块,当时就把我羡慕得,哈哈。蓝鳍金枪鱼里最值得一尝和昂贵的就是这大腹部位!鱼脂含量很高,口感滑润,脂香浓郁厚重,如同上乘的雪花牛肉,脂肪纹路清晰可见。不过贺函钟爱的这款蓝鳍金枪鱼据说快被吃的绝种了。在此小编也呼吁保护珍稀濒危物种,关心生态环境,近年就不要再去捕捞这种珍贵的物种满足口腹之欲了。





日本蓝鳍金枪鱼,被誉为深海不受污染的“脑黄金”,含有丰富的DHA、EPA,具有极高的营养。远洋捕捞,处理复杂,零下六十度低温贮藏等高要求,也是市面上高昂价格的原因。而且蓝鳍是金枪鱼中最好的品种,味道鲜美,入口即化,200斤的大鱼,在市场拍几百万是常有的事情。


虽说那昂贵的蓝鳍金枪鱼大腹我们不一定品尝的到,不过金枪鱼生鱼片还是值得去尝一尝的。而且绝对会给你一番从未有过的味觉体验!当金枪鱼生鱼片蘸上酱油的咸鲜,芥末的辛辣,在你咀嚼时肉汁顷刻喷出,与蘸酱交融在一起,这饱满而富有弹性的口感,带给你的绝不仅仅是色香味的享受,更有一种口腔从未体验过的触感,让你再也无法抵挡住这来自海洋的极致诱惑。


写到这里,小编的口水也来了,好想马上就吃到这极品的金枪鱼生鱼片。哈

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