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【大连中式面点师培训学校】玉米馒头


小编前几天在面食家公众号里推送了一篇荞麦馒头的制作方法,引起了很大的反响。有裕粉儿在后台留言要求小编推一篇玉米馒头的制作方法。所以小编今天决定为裕粉儿们再推一篇。

玉米馒头:

主料:中裕玉米面粉500g。
辅料:小苏打适量、鲜奶适量、发酵粉适量。

1、将中裕玉米面粉放到盆子里,放入发酵粉,混和均匀。

2、倒入一袋鲜奶,再倒入清水。

3、和成软软的面团,放到温暖处发酵。

4、小苏打放到碗中,用温水化开,倒在发酵好的面团上揉匀。

5、将面团放到洒了薄面的面板上,揉十分钟。醒二十分钟。

6、将醒好的面团搓成长条、切成剂子。

7、揉成馒头的形状。

8、放到蒸屉上,大火蒸熟,蒸熟后不要着急开锅,静置5分钟。

温馨提示:(发酵好的面团放点小苏打,蒸好的馒头更加松软。)

面食家是中裕旗下品牌,生产健康速冻食品。荞麦馒头、玉米馒头、红糖馒头是其明星产品,深受消费者喜爱。因为面食家的粗粮产品具有粗粮的营养,细粮的口感的特点,营养丰富,口感好。裕粉儿们,还有什么要求,尽管说吧,面食家有你想要的,快来瞧瞧吧。
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